Risotto cotto in brodo di gò (pesce di laguna) mantecato con burro al prezzemolo e parmigiano. Servito con un gel di aglio nero, crema di dattero e limone di Rocca Imperiale sotto sale.
Allergeni: pesce, latte, sedano.
Risotto cooked in gò broth (lagoon fish) creamed with parsley butter and parmesan. Served with black garlic gel, date cream and salted Rocca Imperiale lemon.
Allergens: fish, milk, celery.