I Caprini

Maxi stendino 60€

Selezione di 3 prosciutti crudi nazionali e tre tipologie di latticini: mozzarella di bufala, nodino di mucca e la nostra immancabile stracciatella.

Selezione di salumi e formaggi stagionati accompagnati da mostarda.

Selezione di salumi e formaggi stagionati accompagnati da mostarda.

Selezione di 3 prosciutti crudi nazionali e tre tipologie di latticini: mozzarella di bufala, nodino di mucca e la nostra immancabile stracciatella.

Impasto di acqua, farina e grano, sfogliata artigianalmente come accompagnamento dei nostri taglieri.

Classica Giardiniera agrodolce di verdure croccanti.

Piccole golosità di frutta e verdura ripiene di formaggio vaccino e miele o di tonno, acciughe e capperi.

Selezione di prosciutti crudi italiani tra:

Ricercata selezione di salumi e formaggi di produzione artigianale proveniente da diverse regioni serviti in abbinamento con mostarda.

Strati di pane Carasau farciti con prosciutto crudo, stracciatella e pomodorini confit.

Selezione di gorgonzola europei e italiani, accompagnati da miele e mostarde.

Morbida crema di gorgonzola dolce.

Straccetti di mozzarella fior di latte e panna.

Ricercata selezione di formaggi di capra accompagnati da mostarde.

Nodini, stracciatella di Andria e bufala fresca.

Formaggi di mucca, capra e pecora serviti accompagnati con mostarda.